ما هي طريقة تكوين شوربة العدس المصرية؟

Question

طريقة تكوين شوربة العدس المصرية

Answer 1

ما هي طريقة تكوين شوربة العدس المصرية؟

المقادير

1. كوبان ونصف من العدس الأصفر.

2. حبتان جزر مقطعتان لقطع متوسطة.

3. فص من الثوم المهروس.

4. حبتان بطاطس مقطعتان لمكعبات متوسطة.

5. حبتان بصل مقطعتان لمكعبات متوسطة.

6. حبة طماطم مقطعة لقطع متوسطة.

7. نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

8. ملعقة كبيرة من الكمون.

9. ملعقة كبيرة من زيت الذرة النباتي.

10. ستة أكواب من الماء.

11. مكعب من مرق الخضار.

12. ربع كوب من الشعيرية.

طريقة التحضير

• نضع خمسة أكواب من الماء في إناء عميق، ثم نقوم برفعه على النار، ونضيف إليه بعد ذلك البصل، والكركم، والطماطم، والثوم، والجزر، والبطاطس.

• نترك المكونات تغلي على نار عالية، حتى تنضج جيدًا.

• نرفع الإناء عن النار، ثم نضعها جانبًا حتى تبرد الشوربة.

• نسكب الشوربة في الخلاط الكهربائي، ثم نتركها تهرس جيدًا.

• نضع الزيت في إناء متوسط الحجم، ثم نضيف إليه الشعيرية ونحمصها حتى يصبح لونها ذهبي.

• ثم نضيف الكمية المتبقية من الماء، ثم نتركها تغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق.

• نقوم بسكب خليط العدس للقدر بعد أن تنضج الشعيرية، ثم أضيفي إليه الملح، والكمون، والمرق.

• نتركها حتى تغلي من جديد على النار، لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى تصبح الشوربة كثيفة.

• نسكب شوربة العدس في طبق عميق، وتقدم للأكل مع الخبز المحمص والفجل.

المصدر: موقع إقرأ